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【黄焖鸡酱料定制厂家】如何让黄焖鸡店快速赚钱

文章出处:http://www.yipinhmj.com/a/380.html 发表时间:18-11-06 09:44

在黄焖鸡店生意不好的时候,我们可能会思考是不是该降价,给店铺做做促销活动,或者干脆就换菜品。


这些我们经常使用的经营方式,往往无法做到一个令人满意的效果,那么到底该怎么办才好呢?让河南一品黄焖鸡酱料厂家来告诉你。


1、不要想着赚钱,要“舍得”

生意不好,容易陷入的循环是:就想着用次等原料代替上好原料,就想着如何把分量小的菜卖到高的价钱,


就想着如何精简员工、减少服务,这样的做法,确实“节流”,但是直接扼杀了“开源”,恰恰把原来还有希望生还的餐厅,直接推进死亡的境地。


2、要消除“生意不好”的气场

比如冬天一进门很冷,夏天一进门很热,门前不卫生,服务员无精打采,灯光很暗淡,餐椅不整齐,桌面不干净,厨房脏乱差,


服务员和顾客交流冷冰冰……这些,都足以止住顾客进店脚步。


3、不要降价,“提价”才能挽救店铺

很多生意不好的餐饮店,都被毛利率束缚住了,完全是按部就班的竞争,陷入到低价竞争的漩涡之中。他们出于控制毛利的需要,


使得饭菜的质量也无法保证,饭菜质量差导致生意更差,一步一步的进入到恶性循环之中。只有提价才能摆脱低级别的竞争。


在提高价格的同时,推出更好品质的产品,这样顾客才会上门,而且让顾客摆脱固有印象而刮目相看。


4、要明确“我要卖什么”

有很多的小馆子,开在路边,看起来又破又旧,价格又贵的要死,但天天排队,这样店才是值得餐饮人学习的目标。


现在,越来越多的餐饮店把钱花在装修上,结果导致了人们在付饭钱的时候,感觉好像是在付场地费。


因此,对非连锁的个人餐饮店来说,即使资金不足,也可以把弱项变为强项,追求“好吃、高价、破旧”。


5、顾客感动要靠“表演”

顾客选择太多,单纯依靠产品还无法彻底征服顾客,只有经营有方才能表现出自己的不同。


餐饮业已经进入“剧院时代”,需要各角色的“协调搭配”,必须想方设法让顾客感动。


黄焖鸡7



6、考虑给顾客带来丰富的体验

业界的很多规格和标准,如标准菜谱、操作手册等等,都只是低标准的要求,不是为了给顾客带来喜悦和开心而制定的。


现在,要想生意变好,就要忘掉业界的标准,为了顾客的满意,制定自己的标准。


7、更大的对手是自己

很多餐饮店生意一不好,立马让厨师换菜,这是万万要不得的。坚持做你拿手的菜、升级你招牌的菜、顾客熟知的菜,


这才是根本。能否得到顾客的欢迎,是自己和自己的战斗,让来店的顾客一直喜欢自己,这也是自己和自己的战斗。


不了解这一点,就无法真正让顾客喜欢自己,所以关注别人的店不如关注顾客。


8、不能靠节省来维持收支平衡

钱是如此,时间方面也是一样,成功餐饮店的店主不会太节省,甚至可以说,他们好像在积极“浪费”时间。


餐饮店所花费的时间和金钱,可以分成两部分:当时的工作需要和未来对顾客的影响。


做好各项服务用一品黄焖鸡酱料,选择一品黄焖鸡酱料您值得信赖。


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